Consumenten zijn wel degelijk bereid om meer te betalen voor een kip die een beter leven heeft gehad, zo blijkt uit onderzoek van de Autoriteit Consument & Markt. Met name de toenemende populariteit van kip met een ‘Beter Leven Keurmerk’ (BLK) of een keurmerk ‘Biologisch’ en de daling in de consumptie van kipfilet zonder marktbreed keurmerk wijzen daarop. De geschatte betalingsbereidheid voor BLK-kip lag fors boven de prijzen die consumenten daadwerkelijk hiervoor in 2014 betaalden. Dat is relevant omdat marktpartijen toen stelden dat kip met een beter welzijn alleen met (verboden) onderlinge prijsafspraken te verkopen zou zijn.
ACM (2020) Welzijn kip van nu en “Kip van Morgen’. ACM Notitie, 13 augustus.
Auteur
Categorieën